Olivier Gast aime bien employé le terme marketing stratégique pour valider la faisabilité du concept sur le marché en question. 25 ans d'expériences en consulting sont un élément essentiel de son savoir faire et de sa notoriété dans le secteur de la franchise et de la distribution.

Il est important de savoir si le concept réunit tous les éléments de différentiation et d'innovation nécessaires pour créer le fameux engouement  du consommateur d'une durée suffisamment longue pour prétendre identifier une nouvelle niche et procéder à la conquête par la "réitération".

Par exemple, dans le milieu des fleuristes - Le Bouquet Nantais, Monceau fleurs, Les jardins des Fleurs, Rapidflore, ont créé une nouvelle niche en prétendant vendre aux consommateurs des bouquets tout prêts en libre service.